Un weekend da tutto esaurito alla 58ª Fiera del Riso di Isola della Scala.
Il fine settimana appena trascorso, ha richiamato famiglie e visitatori provenienti da tutto il Nord Italia, arrivati per degustare i risotti e vivere i numerosi appuntamenti in programma.
Grande partecipazione anche agli eventi serali, che hanno saputo coinvolgere un pubblico più giovane, centrando uno degli obiettivi che Ente Fiera Isola della Scala si era prefissato per questa edizione: ampliare ulteriormente la platea della manifestazione, affiancando alla proposta gastronomica un calendario di intrattenimento capace di interessare pubblici diversi.
«I risultati di questo primo weekend rappresentano un ottimo avvio– commenta Stefano Marzotto, presidente di Ente Fiera Isola della Scala –. Dopo un’inaugurazione che ha visto la partecipazione delle più alte cariche istituzionali, la 58ª Fiera del Riso è entrata nel vivo e i risultati di questo primo weekend ci confermano che stiamo lavorando nella giusta direzione. Ora si apre una nuova settimana ricca di appuntamenti. Domani sera al Taste of Earth lo chef Marcantonio Sagramoso del ristorante Le Cedrare; tra i più attesi, il 29 settembre c’è la serata con Giorgione, volto di “Giorgione – Orto e Cucina” su Gambero Rosso Channel, che aveva già registrato il tutto esaurito ad agosto, a soli tre giorni dall’apertura delle prenotazioni. Invitiamo tutti a continuare a seguirci e a consultare il nostro sito per scoprire tutti gli appuntamenti del ricco programma della Fiera».
Caselle vince ancora il Palio delle Contrade
A caratterizzare la serata di venerdì è stato anche il XXXVII Palio delle Contrade, la tradizionale sfida ai fornelli che ogni anno mette alla prova le contrade di Isola della Scala, in un clima di sana competizione e di passione per il territorio e per il suo prodotto simbolo, il Riso Nano Vialone Veronese IGP.
Cinque le contrade ai fornelli: Caselle, Doltra Vo, Isola Centro, Pellegrina e Tarmassia, che hanno proposto due piatti, un alternativo e il piatto principe della manifestazione, il risotto all’isolana.
A conquistare nuovamente il titolo è stata Caselle che, dopo il successo dello scorso anno, si è confermata protagonista assoluta della competizione, aggiudicandosi sia il riconoscimento per il miglior risotto all’isolana sia quello per il miglior risotto alternativo. A conquistare la giuria, per quest’ultima categoria, è stato il “Risotto pistacchi e guanciale”, preparato con Riso Nano Vialone Veronese IGP, brodo vegetale, guanciale, pistacchi, scalogno, Grana Padano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
A valutare i piatti in gara una giuria composta da Paolo Forgia, Marina Grazioli e Giulio Montresor dell’Associazione Cuochi Scaligeri, insieme ai giornalisti Claudio Gasparini, di Goloso & Curioso, e Marco Ballini, di Accadica.
A vigilare sul corretto svolgimento della competizione i commissari di cucina: Sofia Brunelli per Caselle, Giuseppe Signoretto per Doltra-Vò, Davide Boraso per Isola Centro, Germano Clementi per Pellegrina e Luigi Meggiorini per Tarmassia, affiancati dal commissario di cucina di Ente Fiera Paolo Pampanini.
La Fiera del Riso prosegue ora con una nuova settimana di appuntamenti gastronomici, spettacoli e iniziative, in un calendario che accompagnerà il pubblico fino al 13 ottobre.
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